社長（改）のブログ一覧

天一の本醸造の生原酒。走り書きのようなシンプルなラベルです。こちらも表の自販機で売られていましたが、蔵元の販売所で買うほうが安い。






銘柄：天一　本醸造　蔵出し生原酒
酒造：合資会社　早川酒造部
地域：三重県三重郡川越町
入手：三重県三重郡川越町　早川酒造　
製造：2014.2
価格：220円
容量：180ml



休日恒例のお魚。今日はサメガレイです。北海道の魚らしい。


ヌメヌメの粘膜とゴツゴツした皮が特徴の比較的分厚いカレイ。ツルツルすべるのにシッカリ持つと痛い・・・厄介な魚。


背側の半身をお刺身にしてみました。


冷やで飲みましたが、原酒らしいメロンに似たフレッシュな香りが広がります。甘くもあり、酸味もあり、アルコール度数が高いので濃くもあります。なかなか美味しい。
220円ってのが信じられないですが、蔵で買うとガラス瓶の生原酒も本来の味を楽しめるのかもしれません。
サメガレイは水っぽいんじゃないかと心配したのですが、歯ごたえ良好で脂も乗って美味い。
エンガワもいい歯ごたえでなかなかいけますね。酒も魚も今日は当たりだったかも。