社長（改）のブログ一覧

上げ馬神事は壁のようなところを馬に登らせて、その成否で豊作を占うものらしい。動物愛護の観点で問題になった記憶があるのですが、どうなったのでしょうかね。





銘柄：上げ馬　純米吟醸
酒造：細川酒造株式会社
地域：三重県桑名市
入手：岐阜県海津市　道の駅月見の里南濃ふるさと館　
製造：2014.3
価格：250円
容量：180ml



昨日のサメガレイを塩焼きにしてみました。


純米吟醸ですが、かなり前に買ったもののためか、吟醸の香りはありませんでした。残念・・・
サメガレイは焼くと刺身のときと違ってジューシーでとてもうまい。塩とレモン汁だけでしたが、魚の旨みが感じられていい。見た目の悪い魚は美味いものが多いのかも。酒はコクのあるタイプで、サメガレイの旨みを引き立てます。やはり日本酒と魚は合いますね