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900個目ということで、松茸酒にしてみました。
110mlと量が少ないので1mlあたりの値段はコレまでで二番目の高級酒です。もちろん一番高いのは節五郎源流。松茸自体は入っていないですが、エキスが入っているのでリキュール扱いです。



銘柄：森の宝　松茸酒
酒造：泉金酒造株式会社
地域：岩手県下閉伊郡岩泉町
入手：岩手県下閉伊郡岩泉町　龍泉洞観光会館
製造：2014.10　購入：2014.11
価格：480円
容量：110ml




本日はアワビ。小さいサイズです。


薄切りの刺身でいただきました。


某社松茸お吸い物に比べると香りが尖がっておらず、上品な松茸の香りがフワッとします。酒を口にしたときに鼻に抜けていく香りはもちろん松茸の香り。やや甘く、酸味控えめの優しいお酒の味わいです。終始、松茸の香りが鼻をくすぐるのがなんとも贅沢。

アワビは小さいですが、磯の香りとすばらしい歯ごたえでとてもウマイ。どちらも量は少なかったけれど、満足です。

あと100個で当初目標の1000。少しペースを落とす予定ですが、5月くらいには行けそうかな。