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本醸造の生貯蔵酒の缶。
昨日のアルミカップと同じ値段なのがナゾ。






銘柄：あさ開　生貯蔵酒
酒造：株式会社　あさ開
地域：岩手県盛岡市
入手：岩手県一関市　イオン一関店
製造：2014.10　購入：2014.11
価格：226円税込
容量：180ml



今日はマイワシにしてみました。


小骨が多すぎて刺身は一匹分で断念。残りはムニエル風に。



生貯蔵の缶らしく、香りはより生酒に近く、昨日のアルミカップよりもさらにフレッシュ感があります。
飲むと香りとは裏腹に淡麗の辛口。鼻に抜ける香りにちょっとカビっぽさがあるのですが、サラサラの口当たりで酸味がガツンと来るので身の引き締まる感じ。
甘い香りと酸味のギャップがいい感じです。

イワシは初めて使ったけれど、脂が乗っていてなかなか美味い。
小骨が無ければいいんだけれど、揚げてしまえば気にならない。