社長（改）のブログ一覧

久々ににごり酒。
散々、苦手苦手と言ってきましたが、2年もすると不思議と飲めるように。






銘柄：にごり酒　杜の白菊
酒造：菊の司酒造　株式会社
地域：岩手県盛岡市
入手：岩手県盛岡市　平興商店
製造：2014.3　蔵出2014.11　購入：2014.11
価格：263円　（昨日の菊の司とセットで500円ですが、450円にしてもらいました）
容量：180ml


蓋の印字は2014.3ですが蔵出2014.11のシールが貼られていました。


もろみの沈殿は3割程度。
軽すぎず、きつ過ぎずといった感じのにごり酒です。
もろみの甘さと濃い味は感じますが、辛口タイプなのでくどくなく、抵抗感無く飲めます。美味しいと感じたのはにごり酒では初めてかも。

要冷蔵で質も良かったのと、蔵出しまでの熟成と、あとは慣れでしょうかね。