社長（改）のブログ一覧

ピンクの君の井。春限定と書かれているのでお花見用かな。にいがた酒の陣では升とのセットだったけれど、スーパーでは単体で売られてました。





銘柄：君の井　春限定　升セット
酒造：君の井酒造株式会社
地域：新潟県妙高市
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.3　購入2015.3
価格：500円
容量：180ml


こんな感じで売られていました。


本日のお魚はメジナ。もう寒メジナの時期もソロソロ終了。

久しぶりに尾頭付きで。右は春らしくフキノトウの天ぷらです。


お酒自体は君の井と同じだと思います。それでも升に入れて飲めば杉の香りが感じられて普通酒も華やかに感じます。逆に吟醸や生酒とかは合わないでしょうね。淡麗でキリッと締まったお酒。ゆえに升の香りを引き立てるのでしょう。メジナはちょっと臭みを感じたのでそろそろ旬も終わりなのかな？それでも脂が乗っていて旨いけど。

フキノトウの天ぷらは香りとほろ苦さが春らしくていいですね。道の駅で120円。小麦粉が足りなくて半分片栗粉で揚げたけれど、衣が純白に揚がるので綺麗。意外といいかもしれない。