社長（改）のブログ一覧

苗場山もこれが最後。
山のかたちが形容されたラベルの純米酒。







銘柄：苗場山　純米酒
酒造：苗場酒造株式会社
地域：新潟県中魚沼郡津南町
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.3　購入2015.3
価格：250円
容量：180ml



本日はキスとギス。


今日も飽きずに天ぷら。タラの芽とフキノトウもオマケで。
ちなみに、油は毎回換えてます。


濃い味の芳醇タイプ。後に結構な酸味の余韻が残るので辛口ですね。
キスの天ぷらはフンワリ仕上がっていい感じ。
ギスもキスと同じように開いて天ぷらにしようとしたのですが、
うまくいかずに左右の身が割れてしまい、見た目はイマイチでした。
それでも味的には淡白な白身でキスと同じように美味。

タラの芽にフキノトウのほろ苦さのアクセントもあり、
お酒が美味しく感じます。なかなかの贅沢でした。