社長（改）のブログ一覧

大手のカップ酒は数が多すぎるし、新旧の入替りが激しくて揃えるのが難しい。今回の一連の紹介分で、もう兵庫の大手はやめてしまおうかな・・・

これは白鶴のカップだけど、冷蔵で売られていた。
生と大きく書いてあるから？


銘柄：白鶴　生貯蔵酒　きりっと新鮮200
酒造：白鶴酒造株式会社
地域：兵庫県神戸市東灘区
入手：広島県
製造：2015.10　購入：2015.12
価格：レシート紛失　税込み200円くらいだったはず
容量：200mｌ

白鶴の青い蓋なので上撰なのかな。


本日はイボダイ。


煮付け2匹と塩焼き1匹。昨日と同じ組合せにしてみました。


このお酒はするーっと入ってくる。
アルコール度数は13-14で軽いけれど、
水っぽいとかは無く、旨みも感じる。
白鶴の200mlの中ではいいほうだと思います。

イボダイは塩焼きは淡白だけど、
昨日のアラより旨みが強くておいしい。
煮付けは身離れよく、カレイを煮付けた時のような旨みの強さ。
なんとなく、煮付け向きなのかな。