社長（改）のブログ一覧

鳥取からの帰りに兵庫県北部の取り残しを行ってきました。
SILVIA-take13さんに教えてもらった銀海酒造と八鹿酒造。
ただ、八鹿酒造はカップ酒ではなく、スクリュービンになってしまった・・・




銘柄：福太鼓
酒造：銀海酒造　有限会社
地域：兵庫県養父市
入手：兵庫県養父市　銀海酒造
製造：2016.8　入手：2016.8
価格：250円
容量：200ml



本日はヒゲダラのコブ締めの炙り。


ラベル左の説明書きの通り、黄色いお酒なので、
ちょっと老ねた香りと、酸やいろんな味があります。
フィニッシュに感じるのは何故だかカマンベールの香り。

コブ締めの炙りはアテとして完成された感じ。
ホロッとした食感とコブ締めの旨味で、刺身やコブ締めとも違ってかなり美味いです。


8月に行った時の物。今回は土砂降りではなかったのでOKでした。


前はプリントビンだったようです。