社長（改）のブログ一覧

静岡県のカップ酒スタート。
西からいきますよ。







銘柄：花の舞　純米吟醸
酒造：花の舞酒造株式会社
地域：静岡県浜松市浜北区
入手：静岡県浜松市浜北区　花の舞酒造
製造：2016.9　購入：2016.11
価格：270円（税抜250円）
容量：180ml



本日はアジ二匹。


刺身と塩焼きにしてみました。


誉富士という酒米を使っているようです。
自分には米の違いがよくわからないのですが、
香りは甘い吟醸香があり、味の方は甘めのふわっとした感じのお酒。
後には酸味の余韻が程よいです。
軽快で飲みやすいお酒ですね。

アジは刺身も良いけど塩焼きも美味いね。
この季節は脂が乗って、旨味の厚みが増してよし。