社長（改）のブログ一覧

3個セットの2本目は白糸滝。
この白糸の滝って日本各地にあるんですよね。
「白糸の滝　全国」で調べると一覧が出てきます。
富士宮の白糸はガケにある水を通す地層から水が湧き出す幅広いタイプ。

個人的には長野の白糸が好きです（間近まで行けるので）

銘柄：白糸滝
酒造：富士正酒造　合資会社
地域：静岡県富士宮市
入手：静岡県富士宮市　道の駅朝霧高原
製造：2016.10　購入：2016.11
価格：3本セット799円（税別740円）
容量：180ml



お酒は昨日と同じ上撰なので、アテで一工夫。


昨日のイナダ、残り半身を塩焼きにしてみました。
ブリの照り焼きは有名ですが、塩焼きはちょっと生臭い。
で、香辛料を付けてみました。
左から、山椒、七味、花椒。
花椒は麻婆豆腐などで使う中華食材です。

山椒は臭みが消えて○。
七味も辛さがアクセントになって○、臭みもあまり気にならない。
花椒は×。香りが合わず、イマイチでした。
脂っこくて味の濃い魚（焼き魚）には山椒がベストマッチかも。

肝心のお酒は、苦辛いので口直しに最適。