社長（改）のブログ一覧

唐津くんち　五番目は鯛。
これが一番有名なようです。
かわいいので女性受けがいいらしい。

このデザインの聚楽太閤だけを売っているお店もありました。


銘柄：聚楽太閤　五番山　鯛（魚屋町）
酒造：鳴滝酒造
地域：佐賀県唐津市
入手：佐賀県唐津市　鳴滝酒造
製造：2017.8　入手：2017.8
価格：237円（税別220円）
容量：180ml



鯛で合わそうとも思いましたが、キンメダイの一夜干しに目が行って・・・



鱗つきなので魚焼きグリルで炙ったらこんな感じ。
そのまま鱗ごとバリバリと。
揚げた海老の殻を食べている感じですかね。

一夜干しにすると味が濃縮してうまいですね。
水っぽい魚も食感がよくなるし。
今度、作ってみようかな。

お酒は晩酌向きの辛口なので、魚が一段と美味くなる。