社長（改）のブログ一覧

茨城終了し、続いては千葉（続き）です。

金地の背景に鹿が描かれた華やかなデザイン。
結構、凝った造りのラベルです。




銘柄：勝鹿　サケカップ
酒造：窪田酒造株式会社
地域：千葉県野田市
入手：千葉県野田市　窪田酒造
製造：2017.11　入手：2017.12
価格：216円（税別200円）
容量：180ml




本日は笹カマで一杯。

といっても、普通の笹カマではなくて、
左半分は酒粕漬けです。右は比較でそのまま。
粕漬けは焦げますね。

お酒は茨城とは変わって、口あたりがかなり甘いお酒です。
加糖しているお酒なので、甘さは強めに感じます。
とはいえ、コクも強く感じるし、鼻に抜ける香りもブランデーのような甘さがあり、
結構美味しい。
茨城に慣れたので、甘さを強く感じている可能性がありますが。

笹カマは少し炙ってます。
右は普通に魚のすり身の旨味。
左の粕漬けは粕漬け独特の甘い香りがあり、どちらも美味しい。
美味いんですが、粕漬けは魚の風味が希薄になった気がします。
蕎麦をドップリとつゆに漬けて食べるようなものかも。

とりあえず、どっちも酒に合います。