社長（改）のブログ一覧

星座カップ、続いては山羊座。

山羊座は12月22日～1月19日。
重厚で現実的・保守的
活動的、行動的・外交的・エネルギッシュ
相性がいいのは　雄牛座、乙女座
相性が悪いのは　牡羊座、蟹座、天秤座
だそうです（wikiより）

銘柄：甲子　星座カップ　山羊座
酒造：株式会社　飯沼本家
地域：千葉県印旛郡酒々井町
入手：千葉県印旛郡酒々井町　酒々井まがり家
製造：2017.11　入手：2017.12
価格：257円（税別238円）



山羊って当たり前だけど、売ってないですね・・・
というわけで、山をとって羊（骨付きラム）で一杯。
今日は大雪。こんな寒い日は鍋なんだろうけど。



ハーブ塩が付いていたけれど、
塩＋チリパウダー、塩＋ペパー、塩＋山椒で食べてみた。
一番うまいと思ったのはチリ。
香辛料の旨味はラムの甘い脂と好相性です。
ついで意外と山椒。
ピリッとした辛味が脂っこさを消して、肉や脂の旨味を強く感じるようになります。
そして、王道のペッパーが予想外に存在感が薄い結果。
チリや山椒の主張が強すぎたんですかね・・・

日本酒に合うとしたら山椒だけど、どれも酒が進みます。
甘くない星座カップだからかな？

今回の発見、
脂っこい＋山椒はイケル。
そして、独特の匂いのある羊ですが、
骨付きラムはうまい。