社長（改）のブログ一覧

ポップな書体と、蔵っぽい建物が描かれたプリントビン。
「蔵」と言われても、どこの酒かわからないような気が。

公式Webサイトでカップ酒は一切触れられていませんし、
表立って比翼鶴カップと言いたくないんですかね。



銘柄：比翼鶴　蔵カップ　上撰
酒造：比翼鶴酒造株式会社
地域：福岡県久留米市
入手：福岡県久留米市　地場産くるめJR久留米駅店
製造：2018.6　入手：2018.8
価格：174円(税別162円)
容量：180ml

蔵の一文字。端折っていいのか？


昨日の残り。イナダ(ハマチ)半身を塩焼き。
骨で蓋をする蒸し焼きをやってみた。


骨を外すと・・・写真じゃ全然伝わらないが、フワフワなんです。
脂は少ないんでシットリしてますけどね。


お酒は淡麗気味で、酸味強め、苦味もしっかりあるお酒。
アルコール度数は若干低めの14～15度ですが、
酸味のパンチがあるのでシッカリしてます。

イナダの塩焼きは、脂の乗ったブリに比べるとサッパリして
物足りない所もあるのですが、食べ応え十分だし、
脂の多いカマや、血合いなど、変化に富むのもイイ。
と言う間に飲み干して終了。