社長（改）のブログ一覧

東北の前にもう少しストック消化。

6月末に富山に行ったのですが、その途中の岐阜で入手。
久々の缶でテンション上がります。




銘柄：蓬莱　蔵元の隠し酒　吟醸酒
酒造：有限会社　渡辺酒造店　
地域：岐阜県飛騨市
入手：岐阜県飛騨市　宙ドーム・神岡
製造：2019.4　入手：2019.6
価格：360円　(税別333円)
容量：180ml




wiki情報を繋ぐと、奥殿諸白覚帳とは、
奥殿藩という愛知中央のお地域の諸白(清酒)の覚え書き。
と言うことのようです。

本日は鯛。

気付いた方は鋭い。
まな板を東北で新調しました。
これまでの500円の杉板とは違い、本格派のイチョウ。一回り大きいです。
同じサイズのヤナギもあったんですが、節があったのでコッチにしました。
青森で見かけたヒバは同じサイズで2000円ほど高かったのでパス。

きった時の感じが全然違う。包丁もよく切れるように感じる不思議。

いつもどおり刺身で一杯。


お酒は吟醸酒の缶ということで、かなり期待してましたが、
裏切ることなく、いい感じ。
香りは吟醸の香りがシッカリあります。

味は吟醸らしい甘めの味で私好みの感じ。
缶なので劣化も感じず、フレッシュ感がいい感じです。
とっておきの辛口とありますが、
淡麗ではあるけれど、辛さはそれほどでもなく、
芳醇な旨味も感じるなかなかのお酒。
値段だけのことはあります。

今回は東北に行ってきました。
成果はそのうち紹介します。
正直、継続はなかなかキビシイ。


日光旅物語は文字だけのプリントタイプを紹介済み。
今回のは日光江戸村のデザインでしょうか


銘柄：十一正宗　日光旅物語
酒造：森戸酒造株式会社
地域：栃木県矢坂市
入手：栃木県日光市　水車物産店
製造：2018.12　入手：2019.5
価格：260円　(税別241円)
容量：180ml



始めに甘さも感じる淡麗辛口酒。
旨味はやや薄めで酸が立つ感じなので
普通酒と思います。