社長（改）のブログ一覧

岩櫃城はNHKドラマの真田丸で有名になった山城。
ラベルには山の上に城が建てられていますが、実際は岩櫃山の山腹にあるそうです。





銘柄：岩櫃城
酒造：浅間酒造株式会社
地域：群馬県吾妻郡長野原町
入手：群馬県吾妻郡東吾妻町　道の駅あがつま峡
製造：2019.10　入手2019.11
価格：税込み850円(3本セット)
容量：180ml



本日は巨大エリンギっぽい「谷川茸」


1cm幅で輪切りにしてバター炒めの醤油ガケで一杯。


谷川茸は初めて食べましたが、これはエリンギよりも味が濃く甘いです。食感もかなりシッカリしています。茎の上の方はエリンギに近く、茎の下のほうはもっとシャキシャキです。バターとすごく相性が良くて、キノコを食べているとは思えないくらい美味いです。

お酒は先日のダムと同じだと思うのですが、甘めなのは変わりないものの、今日は少し芳醇系に感じました。合わせるものでだいぶ印象が変わりますね。