社長（改）のブログ一覧

長い名前ですが、
吟醸系酵母を使った雄町の原酒です。

蔵出し　→　蔵からだしたばかりのもの？
一番酒　→　最初に絞って出てきた酒、あらばしり？

日本酒用語って難しい・・・

銘柄：吟造り　櫻室町　雄町米蔵出し一番酒　酒蔵入魂
酒造：赤磐酒造株式会社
地域：岡山県赤磐市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2019.12　入手：2020.2
価格：352円？
容量：180ml



本日は小ぶりな毛ガニで。


このお酒、吟造りと書かれている通り、ちょっと吟醸系の雰囲気があります。味は淡麗辛口で、結構サラッとして、酸味より原酒らしいパンチがあります。18-19度ですしね。

カニは食べ始めると止まりません・・・
酒は2口ほどしか飲でないのにカニ終了！

第2ラウンドはブリカマの塩焼きで一杯。（酒はほとんど減ってません！）


醤油をちょろっと垂らせば、格別に美味いんですよね～
原酒のパンチといい感じです。