社長（改）のブログ一覧

千代の園は2018年にチヨカップを紹介済み。
今回のくまもんは純米です。

昨日から急に夏のような暑さ。
ちょっと前までこのカップのように寒かったはずなのに。
季節の移り変わりは早いモンです。

今夏はコロナ対策のマスクでさらに暑くなりそう。


銘柄：くまもと酒　雪
酒造：千代の園酒造株式会社
地域：熊本県山鹿市
入手：東京都中央区　銀座熊本館
製造：2020.1　入手：2020.2
価格：398円(税別362円)
容量：180ml



本日はハチビキ。


皮目が美味いと知ったので、本日は湯引きで一杯。


この魚は人気が無いんだけど、アジにも似た旨味があって、
身もシッカリしていて、湯引きだと皮がプリッとして美味いです。
まだ、刺身でしか食べてませんが、煮たり、焼いたりはどうなんだろうか。

お酒はやや淡麗の旨味シッカリした純米酒。
観光地価格のようなアンテナショップ価格のおかげで微妙ですが、
値段を気にしなければ、キレもいいし、
ハチビキの旨味を引き出してくれていい感じです。
香りの主張も少なく、食中酒向きです。