社長（改）のブログ一覧

前回の ひまわり に対して今回は いちご。
前回同様プリントでイチゴと刻まれていて
気合が入ってます。





銘柄：天吹　純米吟醸　いちご酵母
酒造：天吹酒造合資会社
地域：佐賀県三養基郡みやき町
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2020.8　購入：2020.10
価格：484円(税別440円)
容量：180ml



そもそも、いちご酵母って何？

酒蔵の天井にいるやつと似たものでしょうかね。

いちごの香りがするわけではないですが、
なんとなくイチゴのように甘酸っぱく感じます。
ま、日本酒って甘くも酸っぱくもありますから。

特に異端ってわけではなく、
普通に味の濃い、美味しい純米系。

今日のアジはサイコロ状にしてみました。
普通の刺身とは違って新鮮。
そこから先のアレンジが思い浮かばない凡人なんですが。

もうちょっと冒険しないと、かな。