社長（改）のブログ一覧

雪紅梅も24個目で紹介済みですが、ラベル違い。ラベルの形が大幅に変ってます。







銘柄：越後　雪紅梅
酒造：長谷川酒造株式会社
地域：新潟県長岡市
入手：新潟県新潟市　ぽんしゅ館新潟駅店
製造：2014.10　購入2015.1
価格：248円税込
容量：180ml



香りは若干のアルコールっぽさと、ほのかに乳酸菌系の酸っぱめな感じがあります。
味はちょっと甘味を感じる口当たりと、後からの強い酸味が特徴。
かなり強めの辛口で、余韻にはビリビリとした痺れる感じが残ります。

前回のは劣化してましたが、こんな感じだったのかな？

妙高山の本醸造は373個目に報告済み。この時はIWC2012の最上位金賞受賞でしたが、今回のは2014、2012トロフィー2回受賞に増えたラベル違い品。お酒にはよく金賞受賞なんて書かれていますが、隣の酒が別のコンテストの金賞を取っていたりするのは良くあること。ハクを付けるのに必要なんでしょうね。


銘柄：妙高山　本醸造
酒造：妙高酒造株式会社
地域：新潟県上越市
入手：新潟県新潟市　ぽんしゅ館新潟駅店
製造：2014.12　購入2015.1
価格：257円税込
容量：180ml



気温が高くなってきたので香りにアルコールっぽさを感じるようになって来ましたが、味は本醸造らしい、旨みを感じるやや辛口。最上位金賞受賞を実感するほどのインパクトはないですが、変なクセがなくとても飲みやすいと思います。

ここしばらくラベル違いの数稼ぎっぽい感じになってしまってますが、ご容赦を。
979個目まで新潟が続きます。

苗場山もこれが最後。
山のかたちが形容されたラベルの純米酒。







銘柄：苗場山　純米酒
酒造：苗場酒造株式会社
地域：新潟県中魚沼郡津南町
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.3　購入2015.3
価格：250円
容量：180ml



本日はキスとギス。


今日も飽きずに天ぷら。タラの芽とフキノトウもオマケで。
ちなみに、油は毎回換えてます。


濃い味の芳醇タイプ。後に結構な酸味の余韻が残るので辛口ですね。
キスの天ぷらはフンワリ仕上がっていい感じ。
ギスもキスと同じように開いて天ぷらにしようとしたのですが、
うまくいかずに左右の身が割れてしまい、見た目はイマイチでした。
それでも味的には淡白な白身でキスと同じように美味。

タラの芽にフキノトウのほろ苦さのアクセントもあり、
お酒が美味しく感じます。なかなかの贅沢でした。

酒の陣で購入した3本セットの2本目は本醸造。
これまでの赤のラベルからベージュになってます。






銘柄：苗場山　本醸造
酒造：苗場酒造株式会社
地域：新潟県中魚沼郡津南町
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.2　購入2015.3
価格：230円
容量：180ml





本日はワカサギの天ぷら。


中身は赤のラベルと同じだと思うのですが、香りも味も良く感じます。製造日が2月で新しいからかな。お酒は旨みを強く感じるタイプの辛口酒です。ワカサギの天ぷらはわさび塩でいただきました。サクっフワっとした食感と、ほんのり苦味のある感じでお酒が進みます。

天ぷらを続けましたが、いいかもしれない。ただ、量を作ると途中で冷めるのと、もたれるのが難点か。あと、部屋に広がる油の臭いも何とかしないと。

ラベル違いの別撰の苗場山は紹介済みですが
さらにラベルが変っていたのが酒の陣。






銘柄：苗場山　別撰
酒造：苗場酒造株式会社
地域：新潟県中魚沼郡津南町
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.3　購入2015.3
価格：220円
容量：180ml



酒の陣で買ったのはこんな感じのセット。


淡麗辛口なんだけれど少し甘味も感じます。
店頭で保管されていないからだろうけれど、香りも良くてなかなか美味しい。



趣向を変えてタコブツとエリンギの天ぷらと菜の花のからし和えでいただきました。
たまにはこんな定番のアテもいいよね。