社長（改）のブログ一覧

白鹿の200mlのカップはグラスカップを紹介済み。
こちらのチョットカップはその下のグレードのようです。

なかなか見つけられなかったのですが、
2月に富山を巡っていた時に見つけていました。
しかも、ワケありの入手品です。


銘柄：白鹿　チョットカップ
酒造：辰馬本家酒造株式会社
地域：兵庫県西宮市
入手：富山県富山市　長木商店
製造：2011.11　購入：2016.2
価格：頂き物（自販機180円）
容量：200ml

2011年製造。店頭で5年も寝かされていたモノです。




自販機を発見しましたが停止中でした。

自販機のあるお店を伺うと隅に、このカップがあるのを発見。
店主に「これが欲しい」というと、「これは古すぎるから売るわけにはいかない」とのコメント。
まぁ、確かにそうですねぇ。2011年だし。
それでも、カップを集めていて、なかなか見つけられないから欲しい。と食い下がると、タダでいいよと言われ、頂くことになりました。

カップ酒は一期一会ですねー。



5年ものの加糖酒は初めて。
ドキドキしながらフタを開けると、ブシュッとガスの抜ける音。怖い！
香りは・・・古酒のようにちょっと甘く、ブランデーケーキのような感じ。そんなにキツくないです。
味は・・・昔どこかで食べたことのあるような添加剤たっぷりの食品の味。思い出せない。。。
かなり甘いですが、酸味も強めに感じます。
とにかく、古すぎて昨日以上に日本酒離れしています。
たまにはこんなドキドキする酒も悪くないですね。

ちゃんとした新しいのを見つけたら、また試したいと思います。

半額セールで売られていたカップ酒。
何のJなんだろうか。






銘柄：沢の鶴　Jcup
酒造：沢の鶴株式会社
地域：兵庫県神戸市灘区
入手：埼玉県川越市
製造：2015.7　入手：2016.8
価格：80円(税別74 円)　149円の半額
容量：180ml



甘くて酸っぱくて、ヨーグルトのような風味をほんのり感じるお酒。
お酒というより別物（甘酢?）に近いですが、
値段と半額セールを考えると妥当なのかも。

鳥取からの帰りに兵庫県北部の取り残しを行ってきました。
SILVIA-take13さんに教えてもらった銀海酒造と八鹿酒造。
ただ、八鹿酒造はカップ酒ではなく、スクリュービンになってしまった・・・




銘柄：福太鼓
酒造：銀海酒造　有限会社
地域：兵庫県養父市
入手：兵庫県養父市　銀海酒造
製造：2016.8　入手：2016.8
価格：250円
容量：200ml



本日はヒゲダラのコブ締めの炙り。


ラベル左の説明書きの通り、黄色いお酒なので、
ちょっと老ねた香りと、酸やいろんな味があります。
フィニッシュに感じるのは何故だかカマンベールの香り。

コブ締めの炙りはアテとして完成された感じ。
ホロッとした食感とコブ締めの旨味で、刺身やコブ締めとも違ってかなり美味いです。


8月に行った時の物。今回は土砂降りではなかったのでOKでした。


前はプリントビンだったようです。

鳥取のストックもこれで最後。


七福神で唯一の女性が弁財天。
その弁天様の娘ってことですかね。
それとも弁天様のような娘なのかな？


銘柄：辨天娘　上撰
酒造：有限会社　太田酒造場
地域：鳥取県八頭郡若桜町
入手：鳥取県八頭郡若桜町　太田酒造場
製造：2016.7　入手：2016.8
価格：240円(税別223 円)
容量：180ml



清涼な爽香（吟醸とは違う）があり、落ち着いた諏訪娘と比べると若娘といった雰囲気。
味は淡麗で最初に甘みをわずかに感じます。酸味はやや強めですが飲みやすいですね。




今日は昨日のヒゲダラのコブ締め。
食感も風味も全然違って、こちらの方が断然美味い。
ベースが淡い味なので、昆布の旨味でここまで美味くなるとは驚き。
ヒゲダラのおかげで旨味が補完されて酒も肴もかなり美味い。

安くて美味くてアタリかも。


8月に行ったときのものです。暑い盛りでした。


次には静岡が待っていますが、それより先に細々したものの消化の予定です。

月とウサギのプリントビン。







銘柄：諏訪娘　上撰
酒造：諏訪酒造　株式会社
地域：鳥取県八頭郡智頭町
入手：鳥取県鳥取市　イオン鳥取北店
製造：2016.6　入手：2016.8
価格：324円(税別300円)
容量：180ml



本日はヒゲダラ。ちょっとでかすぎたかな・・・


半身を刺身と塩締めで。残りはコブ締め中。


かなり色の付いた酒で、古くなっていそうなお酒。
酒の味は淡麗辛口です。
最初にうっすらと甘み、あとは純米らしく、ぐっと来るような強さがあり、
余韻はやや強めの酸味が残ります。

ヒゲダラはモッチリした食感。
刺身だと水っぽさがあって味は淡い感じです。
塩で〆ると程よい締りで食感アップ。
白身の旨味は少し弱いけど、クセは無くて悪くない。