社長（改）のブログ一覧

桜の模様だけど、シックな紫。
このカップはいろんな所で見かけたので、地元では有名なのかも。





銘柄：花の舞　本醸造
酒造：花の舞酒造株式会社
地域：静岡県浜松市浜北区
入手：静岡県浜松市浜北区　花の舞酒造
製造：2016.10　購入：2016.11
価格：249円（税抜231円）
容量：180ml



香りはほとんどなくてアルコールっぽさを感じるくらい希薄なのに、口に含む薄いブランデーのような甘い香りが広がります。味ははじめは甘く、コクを感じますが、酸味がかなり強め。パンチのある飲み応えです。

食べ物を合わせると甘みが強く出て、酸味が引くところが面白い。
食中酒に良さそうです。

花の舞の吟醸酒。
昨日の純米吟醸より、精米歩合は低い55%。
コッチのほうが高級らしい。





銘柄：花の舞　吟醸酒
酒造：花の舞酒造株式会社
地域：静岡県浜松市浜北区
入手：静岡県浜松市浜北区　花の舞酒造
製造：2016.9　購入：2016.11
価格：324円（税抜300円）
容量：180ml



吟醸の香りは感じるけれど強烈というほどはなく、
昨日の純米吟醸と同じ程度。
口当たり甘めで、すぐ強めの酸味を感じる辛口酒です。

吟醸酒は香りや甘さが料理の邪魔をすることもあるのですが、
このお酒は控えめでいいですね。

静岡県のカップ酒スタート。
西からいきますよ。







銘柄：花の舞　純米吟醸
酒造：花の舞酒造株式会社
地域：静岡県浜松市浜北区
入手：静岡県浜松市浜北区　花の舞酒造
製造：2016.9　購入：2016.11
価格：270円（税抜250円）
容量：180ml



本日はアジ二匹。


刺身と塩焼きにしてみました。


誉富士という酒米を使っているようです。
自分には米の違いがよくわからないのですが、
香りは甘い吟醸香があり、味の方は甘めのふわっとした感じのお酒。
後には酸味の余韻が程よいです。
軽快で飲みやすいお酒ですね。

アジは刺身も良いけど塩焼きも美味いね。
この季節は脂が乗って、旨味の厚みが増してよし。