社長（改）のブログ一覧

狙いどころのわからない、
筆文字なのに、ユルいラベルです。

カップ酒もまた、諸行無常か。




銘柄：特醸夢醸　本醸造
酒造：株式会社　宮本酒造店
地域：石川県能美市
入手：石川県能美市　宮本酒造店
製造：2018.9　入手：2018.9
価格：270円(税別250円)
容量：180ml



純米ではないけれど、結構重厚な感じ。
酸味強いんだけど、芳醇でも淡麗でもない気がします。
雑味はしっかりあって、いろんな味がして最後に苦みが残ります。
重く感じるのはコレの影響かな。
このザラッとした感じもまたいい。


お休みだでしたが、連絡先の張り紙があって、電話したら開けてもらえました。

高知県に亀泉酒造があるのですが、
こちらは能登半島の西側にある中野酒造。

レトロなラベルがなんともいい感じ。




銘柄：能登亀泉　カメカップ　上撰
酒造：中野酒造株式会社　
地域：石川県輪島市
入手：石川県輪島市　中野酒造
製造：2018.8　入手：2018.9
価格：260円
容量：180ml



裏側に別のラベルが貼ってあります。
表も裏も、蓋にもバーコードが無いので、
他に卸していないのかもしれません。


本日は能登土産で一杯。


米の味がシッカリ感じられて、
それでいて軽快な本醸造クラスっぽいお酒。
石川らしい酸味強めのお酒ですが、
甘味、旨味も程よい芳醇辛口。

ブリジャーキーはマグロキューブ(金銀の包装の四角いアレ)と、
カツオ生節の中間のような、しっとりした食感と味で
なかなか美味しい。

普段飲みに最適なバランスだと思います。
食べている間にススイと飲み干してしまう、そんなお酒です。

のトロカップの最後は純米酒。
コレはラベルの時には見つけられなかった。






銘柄：宗玄　のトロカップ純米酒
酒造：宗玄酒造株式会社　
地域：石川県珠洲市
入手：石川県珠洲市　宗玄酒造
製造：2018.9　入手：2018.9
価格：1,200円（のトロカップ3本セット）
容量：180ml




本日は得体の知れない、じょんじょろ。


唐揚げで一杯。作り過ぎた・・・


精米歩合55%で結構削ってます。
純米らしい米の香り、味の強いお酒。
ほんのり清涼系の風味があって、
酸味も結構強めなので、唐揚げでベタ付くのをリセットしてくれます。

じょんじょろは表面パリパリで中ふんわりなんですが、
尾の部分は完全に上げすぎて全部パリパリに。
水分の多い魚なので揚げ具合の調整が難しい・・・
おとなしく鍋の方が良かったかも。
尾の部分は完全にスナックで、コレはこれでうまい。

三本セットはこんな感じでした。

のトロカップの上撰。
こちらもラベル時代に紹介済み。







銘柄：宗玄　のトロカップ上撰
酒造：宗玄酒造株式会社　
地域：石川県珠洲市
入手：石川県珠洲市　宗玄酒造
製造：2018.9　入手：2018.9
価格：1,200円（のトロカップ3本セット）
容量：180ml



これは三本セットすべてに記載されてます。
蓋をカシメる時にお酒を噛むので、飲み口の部分の黒カビはよく見ますね。

カップ酒では普通だと思ってましたが。

本日は頂き物のトンビで一杯。


イカの中ではこの部分が一番美味いと思う。
そして、耳も美味い。
ワタは苦手なのです。なので、塩辛も苦手。

上撰＝本醸造。


普通酒に比べて芳醇かと思いきや、
そこそこ淡麗で、最初の甘い感じは昨日とさほど変わりなし。
酸味はシッカリしていますが強すぎず、昨日の普通酒より若干マイルド。
辛口のお酒は魚介に合いますね。

それにしても、旨味の強いトンビは最高。
嘴を取り除く手間が飲兵衛向けです。

宗玄の「のトロカップ」はラベルだった時代に紹介済み。

カワイイプリントビンになってました。





銘柄：宗玄　のトロカップ剣山
酒造：宗玄酒造株式会社　
地域：石川県珠洲市
入手：石川県珠洲市　宗玄酒造
製造：2018.9　入手：2018.9
価格：1,200円（のトロカップ3本セット）
容量：180ml

三本セットはこんな感じ。


普通酒の剣山。
口当たり甘めで、熟成感にも似た深い香りと旨味があって、
思った以上に濃く感じます。
後から酸味が広がる感じで、最後は強めの酸味が残ります。

9月に行った時のもの。