社長（改）のブログ一覧

燦然は特別純米と紙カップを紹介済み。

今回は本醸造の上撰。
倉敷の町並みのプリントビンです。




銘柄：カップ燦然　上撰
酒造：菊池酒造株式会社
地域：岡山県倉敷市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2020.2？　入手：2020.2
価格：255円(税別232円)
容量：180ml



岡山酒らしい甘い味ですが、
ビリビリとした後味で苦味・渋みがあり、
結構後に長く残ります。
食べ物を合わせると、渋味はあまり気にならないけど、
それはそれで甘みが強調されたりしますね。

ついに2300個目に到達。
2000個から先は難しいと思ってましたが・・・
カップ酒おそるべし。

今日のカップは「酒」非常にシンプル。




銘柄：加茂五葉　上撰
酒造：合資会社　多胡本家酒造場
地域：岡山県津山市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2019.12　入手：2020.2
価格：275円(税別250円)
容量：180ml





本日はトリモモ肉のソテーで一杯。安上がりでスミマセン。


加茂五葉は紙カップで紹介済み。2014年当時は見かけなかったので新しいのかも。


このお酒、ベースは甘いんですが、
ほんのり熟成香と、強めの酸味で
なんとなく懐かしい感じ。

値段を考えると割高ですが
こんな素朴なお酒もイイモンです。


さて、2400いけるかな。

コロナウイルスで世の中大変ですが、
感染防止には家飲みが一番。
カップ酒で乗り切りましょう！！


酒造メーカーさん。
家飲み用のお酒、お願いします。



銘柄：酔機嫌　吉備路風土記の丘　純米吟醸
酒造：ヨイキゲン株式会社
地域：岡山県総社市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2019.12　入手：2020.2
価格：307円(税別280円)
容量：180ml



ヨイキゲンは紙カップで紹介済み。
手造り感のあるラベルなので、アンテナショップ用に企画したものかもしれません。

本日は牛タン。
また牛タンかよ、とお思いでしょうが、輪切りじゃないステーキ肉タイプは初！

格子状の切り目も自分で入れたもので、ホントに普通に横長の一枚肉で売られてました。こんなのもあるのね。。。

お酒は吟醸香はあるもののそれほど強烈ではなく、
味はかなり甘めでフルーティーな感じ。
岡山の甘い酒に慣れたおかげで、そんな甘口でも何にでも合いそうな気がする。
牛タンは横長でも味わいは同じですね。柑橘を垂らせば抜群に美味いです。

コロナで食糧危機も噂されてるし、
ツマミと酒は確保しておきますかね。

新潟の酒屋には酒の陣に出そびれた酒が安く売られてるので、
気になる方は是非。

いろいろ書かれていてますが、イイお酒ってことですよね。







銘柄：櫻室町　備前幻　無濾過　純米吟醸原酒
酒造：室町酒造株式会社
地域：岡山県赤磐市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2020.1　入手：2020.2
価格：527円(税別479円)
容量：180ml



本日はマダイ


刺身で一杯。


値段からして相当なお酒だと思います。
こういった高級酒は雑味がなくて、甘さが際立つものが多いんですが・・・純米らしい旨味、原酒らしいパンチ、岡山酒らしい甘さはあるものの、精米歩合がそれほどでもないのか、意外と苦辛いところがあります。無濾過だから？
そんな細かいことは抜きにして、とても美味いです。

鯛は桜の頃(産卵前)が旬。
今日の鯛はプリプリ(締めた直後)とモチモチ(二日以上経過)の中間くらいの食感。味も乗って、歯ごたえも残っている。これくらいが一番美味しいように感じますね。

冬の時期でも燗をする機会ってそれほど無いのですが、
こうやって書いてくれると試さざるを得ない。






銘柄：特選　高精白本醸造　こだわり美燗酒
酒造：赤磐酒造株式会社
地域：岡山県赤磐市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2019.12　入手：2020.2
価格：352円(税別320円)
容量：180ml



本醸造と書かれているのに原料を見ると醸造アルコール添加なしの純米酒。

値段相応なので純米でもおかしくは無いのですが、本醸造を謳う理由はなんなんでしょ。


燗をする前に冷やでいただいた感想は、酸っぱいお酒。
この手の酸っぱいお酒は燗あがりするのがわかるのですが、
ぬる燗にすると予想以上に甘いお酒に変わりました。

燗もいいモンですね。