社長（改）のブログ一覧

竹の露は2015年に普通酒を紹介済み。
同じプリントビンですが、純米です。
今回は違いに気付きましたが、同じ容器だと既出と思い、見逃してる可能性がありますね・・・




銘柄：竹の露　ミラクル純米77
製造：竹の露合資会社
地域：山形県鶴岡市
入手：山形県寒河江市　チェリーランドさがえ
製造：2019.6　購入2019.8
価格：270円（税抜250円）
容量：180ml

ネーミングがスゴイ。このお酒も「出羽の里」です。


昨日のカンパチをカブト焼きにしてみました。飾りっ気なしでスミマセン。


吟醸にも似た甘い香りがあります。
味は酸味が強めで始めは淡麗辛口に思えましたが、旨味はシッカリあります。精米歩合77%にしては雑味が少ないと思います。

澄んでいるのに旨い。まさにミラクル。

魚の頭は食べにくいんだけれど、美味いんだよなぁ。
スッキリしたお酒とも好相性です。

千代寿はトラちゃんカップで紹介済み。
今回は特別純米です。

出羽の里という酒米を使っているようです。




銘柄：千代寿　特別純米酒
酒造：千代寿虎屋株式会社　
地域：山形県寒河江市
入手：山形県寒河江市　チェリーランドさがえ
製造：2019.7　購入2019.8
価格：324円（税別300円）
容量：180ml



本日はカンパチ。小型ですが、最近は安い気がします。


お刺身で一杯。


吟醸にも似た甘い香りがあります。
味は芳醇でかなり旨味が強い。スッキリしているのに濃いお酒です。

カンパチは脂の旨味の強い魚ですが、
酒のパンチが強くて、お酒の主張の方が強いくらい。
満足度の高いお酒でした。

東北シリーズ再開です。次は山形。

東光の精撰は2014年に紹介済み。
ラベルが変わって、本醸造の記載があります。




銘柄：東光本醸造　精撰
製造：株式会社　小嶋総本店
地域：山形県米沢市
入手：山形県米沢市　ファミリーマート米沢万世町桑山
製造：2019.4　購入2019.8
価格：237円（税別220円）
容量：180ml



芳醇系。最初は甘く感じたけれど、最後はビリっとくる苦味強めの辛口に。
香りや口当たりはいいので、食中酒にいいと思います。

もう一つ長野。
小布施の米川正宗のラベルが変わってました。
長野の新ネタはなかなか見つけられない・・・





銘柄：米川正宗
酒造：高澤酒造株式会社
地域：長野県上高井郡小布施町
入手：長野県上高井郡小布施町　松葉屋本店
製造：2019.4 購入：2019.7
価格：240円だったはず
容量：180ml



本日は無性に食べたくなった漬物で一杯。
野沢菜と水茄子。あと、カブが安かったので浅漬け。


前回は蔵付き酵母っぽい独特の香りでしたが、北長野地域っぽい、コッテリ濃厚なお酒になってました。酵母を買えたのか、それとも自醸を辞めてしまったのでしょうか。ちなみに、14度で軽めのはずなんですがね・・・濃いです。

漬物で飲んでるとまさに米飯の感覚。

川中島の鉄道シリーズも最後は寝台特急。貨物にも使われている電気機関車ですが、丸い表示板が付いているので客車用でしょう。

赤い尾灯が左側は点灯、右は消灯しているデザインなんですが、何か特別な理由があるのかな？




銘柄：清酒ん18omlかっぷ　寝台特急　川中島
酒造：株式会社　酒千蔵野
地域：長野県長野市
入手：長野県長野市　道の駅中条
製造：2019.5　購入2019.6
価格：380円(税別：352円)
容量：180ml



本日はサンマです。まだ値が下がってきませんね。


旨味のつよいカニといい感じだったので、今度はサンマにしてみました。茹でたり焼いたり、最近、楽してばかりでスミマセン。

熟成香のある淡麗辛口はそのままですが、サンマと合わせると粗は消えていい感じの主張具合になりますね。いつもより高値とはいえ、そこそこ安価でサンマは美味いから助かります。