社長（改）のブログ一覧

普通の天明は紹介済み。

夏酒のラベルは凝ったホログラム。
シルバーの部分は、小さなホログラムの円が連なっていて光の当たり方によって、色が変化します。


銘柄：天明　さらさら純米　槽しぼり　～Lovely summer～
酒造：曙酒造合資会社
地域：福島県河沼郡会津坂下町
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.8　購入：2019.8
価格：300円（税別278円）
容量：180ml



要冷蔵です。生？


ホログラムの光る角度はランダムです。


本日はサンマの塩焼きで一杯。


さらさら純米の通り、軽快な爽酒。
香りは甘いけれど、かなり苦みの強いビリビリするお酒。
酸味と苦味はかなり強いですね。
パンチのある後味です。

サンマは脂のノリまだまだ旬から程遠い感じですが、それでも美味いです。
この時期はスダチが流通しないのが難点ですが、道の駅で見かけたユズで香り付け。

るみカップの夏バージョン。特別純米酒です。

花火が背景。今年は見なかったなぁ・・・





銘柄：夏　るみ子の酒　特別純米無濾過
酒造：合名会社　森喜酒造場
地域：三重県伊賀市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.11　購入：2018.11
価格：350円（税別324円）
容量：180ml



本日も頂き物のサラミで一杯。アンテナショップ巡り好きの友人から。
昨日は名古屋、今日は山形。
いろんな所のお土産を一気に買えて、行った気になれるのがいいみたい。


るみ子の夏は柑橘っぽい清涼系。
味は濃厚だけれど、度数は14度で軽め。
コレまでと違う趣向の夏酒でなかなか美味しい。

篠峯もマチダヤの季節モノの定番なのか、春の花見酒も紹介済み。

小学生の絵日記風のゆるいラベルです。





銘柄：篠峯　夏凛カップ
酒造：千代酒造株式会社
地域：奈良県御所市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.8　購入：2019.8
価格：345円（税抜320円）
容量：180ml

薄いフィルムが貼られてます。


酒米の雄町は赤磐産100%とのこと。赤磐は岡山県東部の町です。
山田錦もこの少し東の兵庫県が産地だし、酒米に適した地域のようですね。


本日は頂き物の乾きモノで一杯。


このお酒はラベルのゆるさと違ってキリキリの淡麗辛口。
純米吟醸の一般的な雰囲気とは違って、
香り控えめ、口当たりはふんわりして甘い含み香がありますが、
サラリとした軽さと強い酸味で後に残るキレが特徴。

ツマミの「天ぷらてばさきいか」はコショウの効いたイカフライのよう。
ついつい食べ進んで、お酒も進むタイプ。
たまにはコンナのもいいね。

マチダヤさんプロデュースの夏酒。
千葉県の福祝です。スタンダードなお酒は紹介済み。

シンプルラベルは同じですが、今回は繊維の際立った和紙のラベルです。




銘柄：福祝　夏の純吟カップ
酒造：藤平酒造有限会社
地域：千葉県君津市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.8　購入：2019.8
価格：324円（税抜300円）
容量：180ml



夏酒ですが、芳醇旨口。
ただ、酸味も強いので、途中からは辛口。
最後に酸味が際立って、キレのいいフィニッシュ。
お酒だけでも楽しめる、そんなお酒です。

開春は同じマチダヤさん企画の花見酒を紹介済み。
今回は夏酒。
9月になったら、とたんに秋めいてきたので、急がないとね。




銘柄：開春　夏純米　備前雄町
酒造：若林酒造有限会社
地域：島根県大田市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.7　購入：2019.8
価格：324円（税抜300円）
容量：180ml



もろみ日数30日ってなんでしょね。ってくらい細かい。


先日のイトヨリのコブジメで一杯。


水分の多いイトヨリも昆布で締めればとモッチモチ。
味がしまって昆布の出汁も乗って濃厚。別モノです。

お酒は夏酒らしいキリっとした酸味はあるけれど、全体的に濃厚な純米酒っぽさが主張してきます。今日のイトヨリ昆布締めは濃厚なのでちょっと主張し合いますが、キリっとした後味でリセットしてくれます。