「純正鮎らーめん試食会」-宇都宮-

先日どる屋の落合さんから連絡があり「魚醤『あゆっ醤』(あゆっしょ)の商品化を記念して純正鮎らーめん試食会を催すので来ませんか」とのお誘い。行くに決まってるじゃないですか。ありがたや～
ちなみにあゆっ醤とは白楊高校の先生と生徒さんが数年にわたり開発、研究されそれを「あゆ魚醤研究会」の皆さんが商品化されたものらしいです。

昨日開催されました。
あゆっ醤を使用した「純正鮎らーめん」共同開発は一凛さんです。そうすると麺は一凛さんの自家製麺か？
どる屋と一凛のコラボ、これは皆さん興味あるのではないでしょうか。


「純正鮎らーめん」通常の鮎らーめんより複雑で力強いです。美味しい～♪五臓六腑に染み渡っていきます。しかもポリ何とかのドンブリが試食会を演出してます（笑）。


一凛さん渾身の中太縮れ平打ち専用麺。あゆっ醤が練り込まれているので麺を噛むとほのかに鮎の香り。薄切りされた肩ロース焼豚も同じ手法らしいです。ローストビーフの様な食感。


今日から３日間はどる屋さん鮎らーめんらしいです。しかも純正鮎らーめんも限定で出すとか。
急げ！