「和だしらーめん」3 -宇都宮-

黒と赤の看板、全然建物に合ってません！
コレ重要だと思うのですが・・・。

醤油らーめんが以前より好印象だったし、近いのでまた行ってみました。
開店間もなくに訪問しましたが、途中からお客さんが増え出し精算時にはウェイティングができてました。近くに「龍の髭」さんがオープンしましたが味わいが対極に位置するので影響はなかったのでしょう。むしろ相乗効果かもしれません。

「塩らーめん」ですから、なんで塩に胡麻を入れるのでしょう！小さ過ぎて除けられません（汗）。
醤油同様スープの方向性は悪くないですがコクが足りず、もう一歩感は否めません。


これだけでは足りないので「餃子セット」ラーメンに海苔+鰹節は必要無いのでご飯のおかずにしました。そしたら私とまったく同じ事をしていた方がいました（笑）。
「おかかおにぎり」の味わいになりますからね。


総評！鰹節スープに浮かせるくらいなら、寸胴鍋にもっとパワーを！！