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芳賀町の人気店發巳が、宇都宮に出店しました。

担々麺って中華料理のイメージが強い為、足が完全に遠のいていました。イマドキのラーメンは、もはや中華料理という枠付けでは収まりませんからね。日本独自の料理だと言い切っても、中華圏の方々に異論はないでしょう。
とにかく、一度は食べておかないと。

メニュー。

「發巳担々麺」
いや～、こんな本格的な担々麺食べたの始めてです。って、人生において片手で収まるくらいしか食べた事ありませんが・・・。

蓮根入りストレート細麺は、ボソッとした食感でスープに合いますね～

「ぶっかけ」
↑の麺との組み合わせが最強だと確信したばかりなのに、ご飯も意外に合う。


美味しかったです。でも、ここまで本格的だと個人的に、これはラーメンとは言えないな、と感じさせられました。