ラーメンDIY。

といってもスープだけですが…

昨日近所のサミットにつけ麺用の生めんが半額で売っておりまして、でもこれにはスープがついてませんでした。
で、カミさん曰く、「鶏ガラも半額だったよ？」と。
ということで、勢いだけのラーメンスープ作りにチャレンジしてみた次第です。

結論から言うと、結構美味しかった！！！

まず、鶏ガラを洗って鍋にぶち込んでひたひたにつかるぐらいの水を張って茹でてやりました。
昨日の晩に「水→沸騰→そのまま常温」、今朝「常温→沸騰→常温」、夕方に再度「常温→沸騰」で終了です。

これで出来上がったスープには鶏の出汁と脂が染み出ておりますので、ここにちょっと反則の中華スープの素と醤油・塩・コショウを本能の赴くままに投入します。
これで、味見してみて「薄味のスープ」ぐらいになったらグーだと思います。

あとの味付けは我々の好みということで「味噌」によりました。
といっても、冷蔵庫の中にあったタダのマルコメ君ですが。

最初はつけ麺にしようと思っていたのですが、つけ麺のスープになるほどに味噌を溶かし込む勇気が出ずに、結局太麺の味噌ラーメンになってしまいました～。

でも、自分で作ると優しい味になって、なかなか美味しかったですよ。

で、ラーメン屋のラーメンはスープを全部飲んじゃダメだな～、と改めて痛感…
自分で作ってても「これ、味噌入れすぎじゃね？」と思うぐらい入れましたからね～。

お時間あるときにDIYしてみると、自分好みの味のラーメンが出来るのでオススメです！

案ずるより産むが易し、大事なのは自己満足なのら！！！