社長（改）のブログ一覧

紀土と書いて、キッド。
「紀州の風土」が由来のようです。


余白の美しいラベルです。



銘柄：紀土-KID-　純米酒
酒造：平和酒造株式会社
地域：和歌山県海南市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：201811　購入：2018.11
価格：250円（税別232円）
容量：180ml



立体に文字がプレスされてます。


本日は節分と言うことですが、イワシでも、恵方巻でもなく黒ソイ。


いつもどおりの刺身で一杯。


黒ソイはほぼメバルです。
ちょっと塩気を強めに感じるのも同じ。
今回は肝醤油にしてみたんですが
これがイケる。濃厚で味が深くなります。
メバル系の魚は次からこれだな。

お酒は純米と言うより、純米吟醸。
香りに吟醸香がしっかりあり、
口当たりに甘さを感じる所も吟醸っぽい。
香りを除けばスッキリしたやや淡麗の辛口です。

精米歩合は麹米50%、掛米60%で、
値段を考えると結構頑張ってます。
それを普通の純米として出すあたり、
何かこだわりがあるのかな。



12月に行った時のもの。
お休みでした。そもそも、公式サイト情報で販売はしていないようです。

恵比寿といえば七福神のなかでも鯛を抱えているので、海に関係しているのかもしれませんが、ラベルの恵比寿様はクジラに乗っている海の神様かな？
クジラ漁は伝統と保護の観点でいろいろ課題がありますが、利権にとらわれない方法で誰もが納得できるように解決してほしいですね。


銘柄：鯨えびす　特別純米酒
酒造：尾崎酒造株式会社
地域：和歌山県新宮市
入手：和歌山県新宮市　尾崎酒造
製造：2014.4　購入：2014.5
価格：309円税込
容量：180ml



味の方は淡麗の辛口。甘味も若干あります。
純米にしてはスッキリしすぎている気もしますが、
酸味が強く、余韻が長く残るので物足りなさは感じないかも。

今日で和歌山県は終了です。
次はちょっと追加シリーズ。まずは栃木県です。

太平洋の金色ラベル。
よく見ると波の形がおかしい・・・






銘柄：太平洋　上撰
酒造：尾崎酒造株式会社
地域：和歌山県新宮市
入手：和歌山県新宮市　尾崎酒造
製造：2014.4　購入：2014.5
価格：235円税込み
容量：180ml



上撰は爽やかな香りと甘味がグッと増して、酸味は少し控えめ。
とはいえ、辛口には変わりないですが。
本醸造酒なのかな？味がしっかりしてなかなか美味いです。

太平洋という雄大な名前の付いたお酒。







銘柄：太平洋
酒造：尾崎酒造株式会社
地域：和歌山県新宮市
入手：和歌山県新宮市　尾崎酒造
製造：2014.4　購入：2014.5
価格：213円税込み
容量：180ml

蓋は開け易いタイプです。


ゴールデンウィークに行った時のもの。


スッキリとした辛口のお酒でほんのりと爽やかな香りと甘味があります。
南国の雰囲気の南紀に位置する蔵ですが、
普通に美味しいです。

帰省＋カップ酒探索で休肝していたのが効いているかもですが・・・

ちなみにお盆は岡山に行って来ました。
収穫はこちら。

雑賀の純米酒。
すべで平仮名で柔らかな感じのラベルです。






銘柄：さいかのさと　純米酒
酒造：株式会社　九重雑賀
地域：和歌山県紀の川市
入手：和歌山県紀の川市　九重雑賀
製造：2014.4　購入：2014.5
価格：290円税込み
容量：180ml



純米らしい濃さを感じます。
香りに華やかな感じもあるのですが、
あとにピリピリがわずかにあるんですよね