社長（改）のブログ一覧

最近は猫ブームで、犬より猫の頭数の方が多くなったらしいのですが、さすがにこんな猫が傍にいたら嫌かも・・・






銘柄：猫芸者　純米酒
酒造：笹一酒造株式会社
地域：山梨県大月市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.3　購入：2019.4
価格：295円（税抜274円）
容量：180ml



久々に見たような気がする、古印体フォント


本日はメバル。まん丸に太ったウスメバル（オキメバル）ですね。


いつもどおり、刺身で一杯。


このお酒は清涼で、樽酒にもありそうな香りを持っています。
味は濃い目で芳醇。酸味も強くてキレも良好です。
猫はツンデレが多いらしいですが、そんな感じの酒ですね。
キレのいい酒なので淡い旨味のメバルともいい感じ。
メバルは少し塩味を感じるので、醤油はチョイ付けくらいが美味いです。

山梨でお館様といえば武田信玄。
なぜお館様なのかはWikiに譲るとして、
NHK大河 「風林火山」 の影響は間違いないでしょう。




銘柄：お館様
酒造：株式会社　八巻酒造店
地域：山梨県北杜市
入手：山梨県甲府市　山交百貨店
製造：2019.1　購入：2019.2
価格：390円(税別362円)
容量：180ml



本日は毛ガニ。新潟産で安かった。　
「やんのかゴラァ」　ぶくぶく


スマぬ。塩茹でで一杯。


お館様は米の香りの強いどっしりした純米酒。
旨味もいいが酸味強めでキレもあって後味もいい感じ。

毛ガニはメス禁止だと思っていましたが、内子ぎっしり。
見えてないけれど、甲羅の左右は内子で満たされてます。

お酒は早々に燗にして甲羅に入れて一杯。
これが至福だったりします。
毛ガニの内子は初めてですが、
ワタリガニ同様に濃くて酒に合いますね。
資源保護の観点からは申し訳ない感じですが、美味いモンは美味い。



正直、気分上々ですョ。

甲斐男山は2014年に紹介済み。
当時は粗いプリンター印刷っぽい感じでしたが、
しっかりしたラベルに切り替わっていました。
デザインも若干変わっています。




銘柄：甲斐男山　昭和復刻ラベル
酒造：株式会社　八巻酒造店
地域：山梨県北杜市
入手：山梨県甲府市　山交百貨店
製造：2018.12　購入：2019.2
価格：220円(税別204円)
容量：180ml



左が今回、右が2014年。


本日はブリの卵が安く売られていたので、焼きブリ子で一杯。


お酒は米っぽさと熟成香を感じるやや芳醇系の辛口。
前回と同じだと思います。

ブリ子は卵なのに、ちゃんとブリの香りがする。
煮付けても良かったかな。

信玄本陣と書かれていて、おそらく武将の名前がずらりと並んでいる。中央の武田大膳大夫晴信は信玄？左端の山本勘助晴幸も聞いたことがあるな・・・他の名前はわかりませんが・・・大河ドラマなどで有名な人達なのかな？




銘柄：武田二十四将　甲州仕込み
酒造：笹一酒造株式会社
地域：山梨県大月市
入手：山梨県甲府市　甲府駅ワインセラー
製造：2014.5　購入：2014.9
価格：237円税込
容量：180ml



味はちょっと爽やかな香りがあってなんだか期待させる感じ。
口当たりは軽いけれど、後になるほどじわじわくる辛口です。

これで山梨も終了。
頑張って探した気がするのですが、ワインに押されてしまってますね。
ワインのカップもいくつかありました。
さて、次はどうしようかな・・・

缶入りの生原酒。
上半分は金属光沢でいろんな周りのものが写りこんでしまうので撮影にちょっと苦労した。
写りこんだほうが光沢が伝わって良かったのかな。






銘柄：笹一　本醸造生原酒
酒造：笹一酒造株式会社
地域：山梨県大月市
入手：山梨県甲府市　甲府駅ワインセラー
製造：2014.7　購入：2014.9
価格：324円税込
容量：200ml



平日だけれど、今日はお魚。金時鯛です


半身は皮を引いて普通の刺身、もう半身は湯引き。


生原酒ということでフレッシュなのを期待したけれど、若々しい吟醸っぽい香りだけでなく、熟成させた時のキャラメルのような香りもあり、予想を裏切る複雑さ。味は少し甘めだけれど、原酒らしい力強さがあってうれしい。

金時鯛の方は身の弾力や味は申し分なし。
脂っこさを感じないのに美味い。底物の白身を食べているようだ。