社長（改）のブログ一覧

ピンクのコスモスのスクリーン印刷のカップ。
小さく佐久市の花　コスモスと書かれています。
こういった地域色のあるカップはいいですね。





銘柄：澤の花カップ　本醸造
酒造：伴野酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：佐久市　佐久平駅プラザ佐久
製造：記載なし
価格：210円
容量：180ml




平目の残りはカルパッチョで。


淡麗で辛口のお酒です。
先のにごり酒が甘かったのでなおさら辛く感じます。
さっぱりとした平目のカルパッチョと相性抜群です。

千曲錦は少し前に飲みましたが、にごり酒が冷蔵庫に残ってることを発見。
カップ酒に占領されているので掘り出すのも一苦労。
冷蔵庫を早めに何とかしたいところ。
1日二個ペースはしばらく続けないとダメかなぁ。



銘柄：千曲錦　藤村のにごり酒
酒造：千曲錦酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：佐久市　佐久平駅プラザ佐久
製造：2012.9
価格：262円
容量：180ml



休日恒例の魚、今日は平目。

小さいので600円。



お刺身にしてみました。淡白で美味しい魚です。
特殊な形の魚なので捌くのが難しいですね。
一緒に作ったキモの吸い物が絶品でした。濃厚で旨い。

お酒は私の苦手なにごり酒なんですが、
さすがに少し慣れてきてましたね。
純米らしくガツンと濃い味です。

酒単体はいいのですが、味が濃すぎて淡白な平目を殺してしまう。
白身魚にはやはりドライな酒が合うようです。