社長（改）のブログ一覧

新撰組と思いきや、「撰」が「選」になっている。東京との繋がりはわからないけれど、狙って違う漢字なのかすらわからない。ネタなのかも？

こちらも八南酒販の企画のようです。




銘柄：新選組
酒造：有限会社小澤酒造場　販売：八南酒販
地域：東京都八王子市
入手：東京都八王子市　道の駅八王子滝山
製造：2014.9　購入：2014.9
価格：221円税込
容量：180ml





いつもと違うスーパーに立ち寄ったら笠の径が20cm近い肉厚の椎茸が売られていて思わず購入。椎茸ステーキにしてシンプルに醤油だけでいただきました。
ジュワッと染み出す旨味を凝集した、肉汁ならぬ椎茸汁がたまらない。

お酒の方はやや甘めの酸味の控えめのお酒ですが、少し老ねた感じ。
製造日が同じ高尾錦では感じなかったので、意図的なのかも？
名前の通り「新鮮」な方が良かったのですが。