社長（改）のブログ一覧

1111個目ということで、いいお酒にしてみました。
山田錦100%で精米歩合45%の純米大吟醸。
しかも透明のガラスカップ。潔い。






銘柄：純米大吟醸　雪むかえ　永楽
製造：樽平酒造株式会社
地域：山形県東置賜郡川西町
入手：山形県西置賜郡飯豊町　道の駅いいで
製造：2015.7　購入2015.7
価格：620円(税別574円)
容量：180ml



今日はシマアジにしてみました。


いつも通りの刺身です。


大吟醸らしく、蓋をあけるだけで吟醸香が広がります。
缶の生原酒のようなキツさはなく、優しい感じの香りですね。
味も香り同様に芳醇系。
でも甘すぎず、旨味あり、余韻の酸味も程よく、飲み応えがあります。
値段は高いですが、美味しいお酒です。

小ぶりのシマアジですが、食感も味もよくて美味いです。
香強い酒と味濃いシマアジ。
なんだか幸せ。