社長（改）のブログ一覧

日本最大燗酒コンテスト2年連続金賞受賞らしいです。
にごり酒が？と思ったが、どうやらそうらしい。
吟醸もにごり酒も燗するようになるとは・・・






銘柄：千福　にごり酒
酒造：株式会社　三宅本店
地域：広島県呉市
入手：広島県東広島市　ゆめタウン東広島店
製造：2015.10　入手：2015.12
価格：240円（税別223円）
容量：180ml




今日はトコブシとキサゴ（ナガラミ）の煮付け。
火を通しすぎないように煮て、鍋でそのまま冷やして味を浸みさせてます。


お酒は甘く、味は濃厚。
とはいえ、もろみの沈殿は2割くらいなので、
にごり酒としては軽快なほうかも。

トコブシやキサゴをつまんでいるうちに
普通にすいすい飲んでしまい、燗をするのを忘れてしまった。
糖類添加ですが、飲みやすいにごり酒です。