社長（改）のブログ一覧

お地蔵さんの可愛らしい絵がプリントされたグラス。
銘柄や蔵の名前が入っていないので汎用のグラスなのかな？






銘柄：天眞雪正宗カップ　上撰
酒造：大地酒造合資会社
地域：大分県佐伯市
入手：大分県佐伯市　大地酒造
製造：2017.12　入手：2017.12
価格：230円



やや甘めで、結構辛渋いお酒です。
燗にしてみると甘味は強く出てきますが、
そのあとの酸味や渋味がやっぱり強い。
お酒だけで楽しむのは粗が目立ってちょっと手ごわい。
逆に旨味の強いアテには相性がいい。

最近お気に入りの熟成アジアーゴチーズで飲みましたが、
お酒の酸味は穏やかになります。
苦味は消えないものの、濃厚なチーズの後味を上書きして主張してきます。

渋さが強い日本酒にはワインのアテが合うんですよ。