社長（改）のブログ一覧

生もと純米のひまわりカップ。
タイトルの「酉元」ってちゃんと表示されているのかな・・・





銘柄：男山生酛純米　ひまわり
酒造：男山株式会社
地域：北海道旭川市
入手：北海道札幌市　イオン札幌発寒店
製造：2017.12　入手：2018.4
価格：297円(税別275円)
容量：180ml



本日は牛タン大和煮で一杯。


2年前から寝かせていたもの。缶詰は賞味期限が切れたくらいが美味いらしい・・・

生姜を効かせたタレで、豚角煮のように甘い。
タンは脂が細かく散っているので
濃厚でいて、柔らかい。溶けるような角煮の感じ。
これが3枚入っていて、なかなかの食べ応え。
で、酒がススムススム。

今日の男山はかなり淡麗に感じます。
同じだと思うんですけど、
あわせるもので表情が変わってくるんですよね。