社長（改）のブログ一覧

キツツキの一種、クマゲラが描かれたアルミ缶。
このお酒は他県でもよく見かけますね。







銘柄：北海道　男山　特別純米　生貯蔵
酒造：男山株式会社
地域：北海道旭川市
入手：北海道旭川市　男山株式会社
製造：2018.3　入手：2018.4
価格：320円(税別297円)
容量：180ml



今日は頂き物の豚肉赤味噌煮込みで一杯。


この三連休はとにかく暑かった。
まだまだ続くみたいですが、そんな暑い時には
キリッと冷やした冷酒が美味い。

このお酒はアルコール度数が13度と低く、
やや清涼な香りもあって、軽快。
純米なので旨味もあるので、物足りなさはなく、
淡麗辛口でスッキリ飲めて、まさにこの暑さに丁度いい。

豚肉の煮込みは濃厚な赤味噌のタレが美味い。
角煮の赤味噌版といった感じ。
お酒はそのまま飲むと、ちょっと酸味強くて後に残るけど、
食べながらだと、濃い味付けをスッキリ流してくれて、
後の酸味も和らいで、余韻として丁度いい。