社長（改）のブログ一覧

ツカサカップの二つ目。
クシロハナシノブ、別名、湿原の貴婦人。
6月に咲く花だそうです。





銘柄：福司　ツカサ・カップ　クシロハナシノブ
酒造：福司酒造株式会社
地域：北海道釧路市
入手：北海道釧路市　福司酒造
製造：2018.1　入手：2018.5
価格：230円(税別213円)
容量：180ml




本日はナガラミ（ダンベイキサゴ）で一杯。


ナガラミの内臓は苦味もそれほどなくて、かなり美味い。
身は煮すぎると固くなるらしいのですが、
沸騰させない程度ですぐに止めると丁度イイ感じでした。

ツカサカップは加糖酒なので甘いです。
貝の旨味とはケンカもしないし、
嫌味もないし、スイスイ飲めてしまう。