社長（改）のブログ一覧

古屋酒造店の軽井沢の普通酒と本醸造のカップ酒は紹介済み。この浅岳軽井沢は最近のラベルのようです






銘柄：浅岳軽井沢
酒造：株式会社　古屋酒造店
地域：長野県佐久市
入手：長野県北佐久郡軽井沢町　セブンイレブン軽井沢鳥井原店
製造：2018.4　入手：2018.9
価格：238円(税別：221円)
容量：180ml



本日は厚切り牛タンで一杯。

冷めないのがわかったので、スキレットを気に入って使ってます（脂が飛び散って大変ですが）。

かなり甘めのお酒で旨みもシッカリしたタイプ。
牛タンはレモン汁でサッパリ頂きましたが、脂がリッチなので味が濃い。
薄切りもいいけれど、厚切りで食べるのって至福です。

過去の味の感じからすると、本醸造クラスのようです。
精米歩合65%と書かれていますし、妥当かも（記載は無いですが）。