社長（改）のブログ一覧

引き続き、御園竹の蔵内生熟成。
2015年版。






銘柄：御園竹　濃醇旨口山廃原酒　蔵内生熟成　
　生酒　常温熟成　2015年醸造
酒造：武重本家酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：長野県　記憶喪失・・・
製造：2015.5　入手：2015
価格：失念・・・300円程度
容量：200ml



本日はサバ。かなり大きなサバです。


塩焼きで一杯。

骨を残して、蒸し焼きにする例のヤツです。

今日は冷酒で頂きましたが、
やはり、シャーベットより芳醇で旨味も感じて
濃厚でとても美味いです。
サバはかなり大型でパサパサしてるかと思いましたが、
この時期は脂が乗って美味い。

年度ごとの違いは、
舌馬鹿の私には区別が付かないですが、
当たり年があるのかもしれません。
2015はとても濃厚です。2014も溶けたら濃厚でしたが。