社長（改）のブログ一覧

越前岬の大吟醸は2014年に紹介済み。
ラベルが変わったようです。
中身はどうなんでしょうね？




銘柄：越前岬　大吟醸
酒造：田辺酒造　有限会社
地域：福井県吉田郡永平寺町
入手：記憶なし・・・600円くらいだったような。
製造：2019.2 購入：2019.4
価格：福井シリーズのレシート紛失・・・
容量：180ml



スズキです。検索しても車ばかり出てきます・・・

ちなみに出世魚なので、60cm以上がスズキだそうです。
まな板の幅は48cmなので完全にアウトですね。

本日はスズキ(ハネ？フッコ？)の刺身と塩焼きで一杯。

塩焼きは骨を残してます。
蒸し焼きになり、フワフワで美味いんです。

お酒は大吟醸ですが香りと旨みのバランスがよく、純米吟醸に近い感じ。それでも、大吟醸らしい軽さもあって、飲みやすいんですよね。正直、今日のアテではお酒が立ちすぎるのですが、たまにはイイでしょう。

スズキの刺身は独特の香りがあるのですが、今回は小ぶりで目の色が良かったので、気になりませんでした。それより、塩焼きが美味い。まるまる焼いても良かったかもしれない。

こんなイイ酒をカップで飲んでしまったら、後が思いやられます・・・。