社長（改）のブログ一覧

若狭ふぐひれ酒は「わかさ富士」のお酒としてすでに紹介済みですが、廃業に伴い、鳥浜酒造が引き継いだようです。





銘柄：若狭ふぐ　ひれ酒
酒造：鳥浜酒造株式会社
地域：福井県三方上中郡若狭町
入手：福井県三方上中郡若狭町　鳥浜酒造
製造：2019.4　購入：2019.4
価格：レシート紛失　400円程度だったと思います。
容量：180ml





鳥浜酒造のカード入り。


本日は福井土産の「さばのへしこ」で一杯。


中身はわかさ富士のときとは少し違い、甘めで酸味はそれほど強くありません。燗にするとふぐひれの出汁が効いて、香ばしさも感じます。

お酒だけで十分美味いのですが、へしこが美味い。お酒がすすむすすむ。
ひれ酒は冷えると生臭さが出たりしますが、冷える前に終了です。