社長（改）のブログ一覧

リンドウが記載されたシンプルなスクリーン印刷のカップ。これは少し前に酒蔵前の自販機(お店は閉まっていた)で購入したものです。結局、先に飲んだ特別純米を買いに先週行ったので、その時に店頭でも買えたのですが。




銘柄：真田六文銭　本醸造
酒造：山三酒造株式会社
地域：長野県上田市
入手：上田市　山三酒造
製造：記載なし
価格：250円
容量：180ml



このカップも製造日の記載なしです。自動販売機でずっと紫外線に触れず、冷やされ続けていたので劣化は少ないのでいいのですが、やはり、製造日は書いておいてほしいところ。

純米の次に飲むと少し物足りなさも感じますが、
本醸造も味のバランスがいい。
ほのかな甘みが続きます。

ちなみに、自販機（店内も）のディスプレイのビンは青いリンドウではなく、ピンクのコスモス。
少し前はピンクのビンだったんでしょうね。

250個目は真田六文銭。特別純米酒です。真田六文銭のカップ酒は酒蔵に直接行って買いました。いろいろ回りましたが、スーパーなどでは置いていなかったんですよね。

容器は小柄な150mlの丸いガラス瓶タイプ。ラベルは小さなボタンの花の小さなシールと精米歩合50%のシールのみで、銘柄はフタに書かれています。



銘柄：真田六文銭　特別純米酒
酒造：山三酒造株式会社
地域：長野県上田市
入手：上田市　山三酒造
製造：記載なし
価格：310円
容量：180ml

酒蔵の奥のほうから持ってきてくれた物なので、
製造日を刻印する前だったのか、製造日の記述はなし。



カップは本醸造カップの使いまわしと思われます。
なので、醸造アルコールの印刷部分が雑に消されています。

休日恒例のお魚はマトウ鯛。小ぶりで400円。




見た目はグロテスクですが、味は至って淡白。わずかに甘みもあり美味しい魚です。
中骨がないので背と腹の身をまとめて一切れに出来ます。

キモの吸い物も作ってみました。
少し火を通しすぎて少し硬くなってしまったことと、
昨日の平目と違って血が固まって残っていたからか、味は落ちるように感じた。
それでもなかなか美味い。

酒は爽やかな口当たりで濃い味。
吟醸のような香りは感じられないけれど、素直に旨い。
魚にはやっぱり日本酒だと思わせます。

ピンクのコスモスのスクリーン印刷のカップ。
小さく佐久市の花　コスモスと書かれています。
こういった地域色のあるカップはいいですね。





銘柄：澤の花カップ　本醸造
酒造：伴野酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：佐久市　佐久平駅プラザ佐久
製造：記載なし
価格：210円
容量：180ml




平目の残りはカルパッチョで。


淡麗で辛口のお酒です。
先のにごり酒が甘かったのでなおさら辛く感じます。
さっぱりとした平目のカルパッチョと相性抜群です。

千曲錦は少し前に飲みましたが、にごり酒が冷蔵庫に残ってることを発見。
カップ酒に占領されているので掘り出すのも一苦労。
冷蔵庫を早めに何とかしたいところ。
1日二個ペースはしばらく続けないとダメかなぁ。



銘柄：千曲錦　藤村のにごり酒
酒造：千曲錦酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：佐久市　佐久平駅プラザ佐久
製造：2012.9
価格：262円
容量：180ml



休日恒例の魚、今日は平目。

小さいので600円。



お刺身にしてみました。淡白で美味しい魚です。
特殊な形の魚なので捌くのが難しいですね。
一緒に作ったキモの吸い物が絶品でした。濃厚で旨い。

お酒は私の苦手なにごり酒なんですが、
さすがに少し慣れてきてましたね。
純米らしくガツンと濃い味です。

酒単体はいいのですが、味が濃すぎて淡白な平目を殺してしまう。
白身魚にはやはりドライな酒が合うようです。

さわやか信州のラベルの違い3つ目。リンドウです。







銘柄：井筒長　さわやか信州
酒造：黒澤酒造株式会社
地域：長野県佐久穂町
入手：長野市　長野駅前みなとや
製造：2013.3
価格：220円
容量：180ml



中身は昨日と同じなので割愛。