社長（改）のブログ一覧

田村酒造場が正式なんだろうけれど、カップには田村半十郎謹醸と書かれている。成功も失敗も個人で責任を負っている感じがカッコイイ。それ以前に名前がカッコイイな・・・






銘柄：カップ嘉泉
酒造：田村酒造場
地域：東京都福生市
入手：東京都西多摩郡日の出町　イオン日の出店
製造：2014.9　購入：2014.9
価格：206円税込
容量：180ml



甘いような香りがあるのですが、意外と淡麗の辛口。ちょっとクセというか、雑味っぽいところもありますが、こんなものかも。東京はバランスのいいところを中心に味に幅がありますね。

9月に行った時のもの。お昼時だったためか、売店は誰もおらず・・・

蔵元では売っていなかったカップ酒ですが、これで3個目。
意外と力を入れているのかもしれませんね。






銘柄：多満自慢本格辛口
酒造：石川酒造株式会社
地域：東京都福生市
入手：東京都八王子市　金子商店
製造：2014.7　購入：2014.9
価格：200円税込
容量：180ml



本日のお魚はスズキ。


半身のみ刺身に使用し、残りは明日にムニエルにする予定。


本格辛口というだけあって、バランス系の多い東京のカップ酒の中では淡麗の辛口。
ただ、身震いするようなトビキリ辛いわけではなくて、ほどほどです。

独特の香りのあるスズキ。
身は淡白で、香りさえ嫌いじゃなければ意外と安くてウマイ。
やっぱり日本酒には魚が合いますね。

200mlのロングタイプ。加糖していないのはさすが。







銘柄：多満自慢200　タマカップ
酒造：石川酒造株式会社
地域：東京都福生市
入手：東京都西多摩郡日の出町　イオン日の出店
製造：2014.7　購入：2014.9
価格：200円税込
容量：200ml



口当たりは優しい感じの甘めのお酒ですが、アルコール度数が13-14で低いので、軽くてやや水っぽい感じがしますね。こちらは自慢にはもう一歩かな？

クリスマスもカップ酒。というわけで、引き続き東京編です。

多摩自慢だと思っていたけれど、よく見ると多満。当て字かな？




銘柄：多満自慢　タマカップ
酒造：石川酒造株式会社
地域：東京都福生市
入手：東京都西多摩郡日の出町　イオン日の出店
製造：2014.8　購入：2014.9
価格：209円税込
容量：180ml




ちょっと甘めで酸味は少し強め。
クセも無くとても飲みやすいお酒です。
自慢なだけはある？

ここは売店やレストランなどいろいろやってます。カップ酒は売って無かったですが。

新撰組と思いきや、「撰」が「選」になっている。東京との繋がりはわからないけれど、狙って違う漢字なのかすらわからない。ネタなのかも？

こちらも八南酒販の企画のようです。




銘柄：新選組
酒造：有限会社小澤酒造場　販売：八南酒販
地域：東京都八王子市
入手：東京都八王子市　道の駅八王子滝山
製造：2014.9　購入：2014.9
価格：221円税込
容量：180ml





いつもと違うスーパーに立ち寄ったら笠の径が20cm近い肉厚の椎茸が売られていて思わず購入。椎茸ステーキにしてシンプルに醤油だけでいただきました。
ジュワッと染み出す旨味を凝集した、肉汁ならぬ椎茸汁がたまらない。

お酒の方はやや甘めの酸味の控えめのお酒ですが、少し老ねた感じ。
製造日が同じ高尾錦では感じなかったので、意図的なのかも？
名前の通り「新鮮」な方が良かったのですが。