社長（改）のブログ一覧

ラベルの中央の汎用の空白スペースが気になるラベル。
この枠内に収めてくださいと言わんばかり。
写真ではあまりわからないのですが、
パソコンで作ったような粗いラベルです。




銘柄：上撰　あさ喜久
酒造：株式会社　安岡酒造場
地域：福岡県朝倉市
入手：福岡県朝倉市　安岡酒造場
製造：未記載　入手：2018.8
価格：240円(税別223円)
容量：180ml



そろそろ、福岡の特徴として、淡麗辛口が多いと感づき始めてはいますが、
このお酒は芳醇系。
米っぽさの濃い目の香りで、酸味も苦味も強いです。
なかなかシッカリした味わい。


お盆に伺った時のもの。酒屋＋雑貨屋です。

こちらで購入しましたが、近くの道の駅でも売られています。

菖蒲が描かれたプリントビン。
このタイプしか売られていなかったのですが、
他の花のカップもあるかもしれません。





銘柄：幸福の酒　旭菊　上撰　フラワーカップ
酒造：旭菊酒造株式会社
地域：福岡県久留米市
入手：福岡県三潴郡大木町　道の駅おおき　くるるん夢市場
製造：2018.6　入手：2018.8
価格：230円(税別212円)
容量：180ml

幸福の酒だそうで。


今までのお酒は淡麗辛口でしたが、
コチラは口当たりがかなり甘め。
加糖されているお酒だからかな？でも酸味も強いです。
熟成っぽいキャラメル系の含み香があります。


今日は北海道で震度7の地震。
このGWに行ったばかりなのでちょっと心配。
千歳空港近くが震源なので、札幌の千歳鶴や日本清酒の酒造が一番近いと思います。
揺れも大きいけれど、停電の影響の方が大きいかもしれない。
先日の台風被害も激しかったのに、大きな地震も続くとは・・・。

紅白の鶴が交互に描かれたプリントビン。
初出なのでオリジナルのデザインだと思います。






銘柄：酒カップ　比翼鶴
酒造：比翼鶴酒造株式会社
地域：福岡県久留米市
入手：福岡県三潴郡大木町　道の駅おおき　くるるん夢市場
製造：2018.6　入手：2018.8
価格：230円(税別212円)
容量：180ml

昨日と違ってシッカリと比翼鶴。


一羽だけ口をあけている鶴がいるのですが、この一羽だけなんだかユーモラス。


淡麗で苦味がシッカリ感じられるお酒なのは昨日と同じ。
口当たりの柔らかさ、甘さもあるのですが、
ピリッとした酸味と、ビリビリくる苦味が後に残ります。
食べながらだと全然気にならず、スイスイのめるので食中酒向きかな。



お盆に行った時のもの。
蔵見学向けの看板などがあり、比較的規模が大きいことが伺えます。
が、お盆はお休みでした。残念。

写真だけ撮って撤収・・・


台風21号は関西で大きな被害が出てましたが、酒蔵は大丈夫だったかな。
灘や伏見、北陸など酒蔵の多い地域を通っているのでちょっと心配。

ポップな書体と、蔵っぽい建物が描かれたプリントビン。
「蔵」と言われても、どこの酒かわからないような気が。

公式Webサイトでカップ酒は一切触れられていませんし、
表立って比翼鶴カップと言いたくないんですかね。



銘柄：比翼鶴　蔵カップ　上撰
酒造：比翼鶴酒造株式会社
地域：福岡県久留米市
入手：福岡県久留米市　地場産くるめJR久留米駅店
製造：2018.6　入手：2018.8
価格：174円(税別162円)
容量：180ml

蔵の一文字。端折っていいのか？


昨日の残り。イナダ(ハマチ)半身を塩焼き。
骨で蓋をする蒸し焼きをやってみた。


骨を外すと・・・写真じゃ全然伝わらないが、フワフワなんです。
脂は少ないんでシットリしてますけどね。


お酒は淡麗気味で、酸味強め、苦味もしっかりあるお酒。
アルコール度数は若干低めの14～15度ですが、
酸味のパンチがあるのでシッカリしてます。

イナダの塩焼きは、脂の乗ったブリに比べるとサッパリして
物足りない所もあるのですが、食べ応え十分だし、
脂の多いカマや、血合いなど、変化に富むのもイイ。
と言う間に飲み干して終了。

久留米近辺には多数の酒蔵が密集していて
それなりの規模の敷地を持つところがほとんど。
久留米は日本酒大国なんだと思ってしまう。





銘柄：花の露　純米
酒造：株式会社　花の露
地域：福岡県久留米市
入手：福岡県久留米市　地場産くるめJR久留米駅店
製造：2018.5　入手：2018.8
価格：232円(税別215円)
容量：180ml



本日は久々のイナダ（ハマチ）。


今日は半身を使って刺身で一杯。


とてもリーズナブルな純米酒。
冷で頂きましたが、淡麗の辛口。
サラッとした感じながら、純米らしい旨味がベースにあります。
温度が上がってくると、甘みと米っぽい香りが増してくる。
燗にしたらいい感じで上がりそうです。

ここ、行ったんだけど写真忘れました（休みだったし）。