社長（改）のブログ一覧

玉泉堂は何度か訪れたのですが、土日はお休み。近くのお店でもカップ見つけられなかったのですが、ようやく3月の平日にうまく行くことができました。






銘柄：玉菊　粋カップ
酒造：玉泉堂酒造株式会社
地域：岐阜県養老郡養老町
入手：岐阜県養老郡養老町　玉泉堂酒造
製造：2014.3　購入：2014.3
価格：207円
容量：180ml


養老町役場の前にあります。

本日のお魚はアジとカサゴ。

カサゴは煮付け用で売られていたのですが、刺身で。
アジは内臓を出さない捌き方をネットで見つけたのでやってみました。食べるところが少し小さくなりましたが、早いし、水で洗わないので身の温度が上がる前に出来るのがいいですね。



お酒の方は少し甘め。薄めのカラメルやブランデーっぽい香りと程よい酸味があります。
飛び切りうまいわけじゃないけれど、食中酒として魚を引き立てる控えめさがいい。

アジはいつ食べても安くて美味いし、底物のカサゴは小さいけれど安定して美味い。
今日はそれほどお金がかかってないけれど、十分幸せ。