社長（改）のブログ一覧

鯨波は中津川の3個セットで紹介済みですが、
その時のものとは違って、こちらは純米酒。






銘柄：鯨波　純米
酒造：恵那醸造株式会社
地域：岐阜県中津川市
入手：岐阜県中津川市　恵那醸造
製造：2014.4　購入：2014.5
価格：350円
容量：180ml



ゴールデンウィークのUターンで寄ってきました。
あいにくの天気でしたが、やってました。


純米酒ですが吟醸の香りがあり、とてもフレッシュな印象。
精米歩合60％は伊達じゃないですね。
甘みが強く、酸味は控えめ。とても優しく飲みやすいお酒です。
そして吟醸香の強い酒にありがちな、パイナップルのようなピリピリ感が若干残ります。

先日の古酒に比べるとやはり別の酒。
個人的にはこっちの系統の味が好きですね。
吟醸香やフレッシュさの出る出ないは造りだけでなく、保管方法の影響も大きいのでしょう。
蔵に行った甲斐がありました。

本日で岐阜のストックは終了です。